統(tǒng)計顯示，在全球平均每5個人當中，就有1個人在經(jīng)歷著便秘的痛苦。防治便秘，除了運動和注意合理飲食外，還可以自制些妙方，比如蜂蜜土豆汁就是不錯的選擇。
專家介紹，便秘是由于人體內缺少纖維素和大量水分，致使胃腸蠕動失常，腸道中代謝物、細菌等有害物質不能及時排出。中醫(yī)認為土豆能健脾和胃、通利大便，西醫(yī)營養(yǎng)學家也指出，在所有蔬菜當中，富含膳食纖維最多的是根莖類的蔬菜，比如土豆、紅薯、蓮藕、竹筍等。每100克芹菜里，含膳食纖維是1.4克，而每100克土豆里所含的膳食纖維是6克，因此，如果要選擇治療便秘的蔬菜，首選應該是土豆這樣的根莖類蔬菜。
治療便秘的土豆汁做起來很簡單，首先取200克土豆削皮、切碎，然后用榨汁機榨成土豆汁。之后將榨好的土豆汁放入鍋里，用小火煮，當土豆汁變得黏稠時，加入適量蜂蜜，攪拌均勻后,裝進瓶里保存，每天早晨空腹一次，每次兩勺，然后喝一杯溫開水。這種方法最適合患有習慣性便秘的久坐辦公族。
另外，專家還為讀者推薦了一些比較好操作的治療便秘的方法：
1.雞蛋（1個），打入牛奶（250克）中，煮熟后加入蜂蜜適量，每日早晨服用1次；
2.核桃仁、黑芝麻（各30克），共搗如泥，開水沖服，每日1次，空腹服用；
3.豆腐渣（50克）、溫開水（200毫升），倒入玻璃瓶中，加入蜂蜜與檸檬汁，用湯匙不斷地調勻，每日飲用1杯；
4.南瓜（120克）切成方塊，煮熟后加入牛奶（400毫升），裝在瓶中，放在冰箱中保存，每天飲用1次；
5.豬血（200克）洗凈切塊、菠菜（250克）加水（500毫升）煮熟，加入調料，分1~2次服用；
6.將酸奶（150毫升）倒入玻璃瓶中，再加入綠茶葉粉末（2匙）及適量的蜂蜜，每日1~2次，空腹時飲用1杯。
