乙肝患者飲食宜清淡多吃水果 不可空腹喝牛奶

2015-08-25 10:59
摘要:
食物要富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì):蛋白質(zhì)是維持人類生命活動最重要的營養(yǎng)素之一, 乙肝 病人一旦病情好轉(zhuǎn),即應(yīng)逐步增加蛋白質(zhì)的攝入......徐州傳染病咨詢熱線:0516-85707122

  全程導(dǎo)醫(yī)網(wǎng) 徐州傳染病院/傳染頻道:乙肝病人體內(nèi)往往缺乏鋅、錳、硒,鈣等微量元素,部分病人還缺乏磷、鐵等礦物質(zhì)。因此宜補充含微量元素和礦物質(zhì)的食物,如海藻、牡蠣、香菇、芝麻、大棗、杞子等。保肝維養(yǎng)粉也是慢性肝病患者需要經(jīng)常食用的。

  徐州市傳染病院十病區(qū)主任劉紹龍介紹,飲食宜清淡: 宜多進(jìn)食新鮮蔬菜和水果,如青菜、芹菜、菠菜、黃瓜、西紅柿、蘋果、梨、柑橘等。

  食物要富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì): 蛋白質(zhì)是維持人類生命活動最重要的營養(yǎng)素之一, 乙肝 病人一旦病情好轉(zhuǎn),即應(yīng)逐步增加蛋白質(zhì)的攝入,并選用優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和營養(yǎng)價值較高的食物,以利于肝細(xì)胞的再生和修復(fù)。

  這類食物有牛奶、雞蛋、魚、精瘦肉、豆制品等。一般而言,成人以每天攝入蛋白質(zhì)1-1.5克/千克體重為宜。

  補充微量元素: 乙肝病人體內(nèi)往往缺乏鋅、錳、硒, 鈣 等微量元素,部分病人還缺乏磷、鐵等礦物質(zhì)。因此宜補充含微量元素和礦物質(zhì)的食物,如海藻、牡蠣、香菇、芝麻、大棗、杞子等。保肝維養(yǎng)粉也是慢性肝病患者需要經(jīng)常食用的。

  肝病患者不宜多吃的食品有哪些?

  肝炎患者不宜多食用的是罐頭食品、油炸及油煎食物、方便面和香腸。

  罐頭食物中的防腐劑、食物 色 素等會加重肝臟代謝及解毒功能的負(fù)擔(dān)。油炸、油煎屬高 脂肪 食物,不易消化和吸收。

  反復(fù)煎炸的食物油中會有致癌物質(zhì)。

  味精是調(diào)味品,肝病患者一次用量較多或經(jīng)常超量服用,可出現(xiàn)短暫 頭痛 、心慌惡心等癥狀。

  各種甜食不宜多吃。

  少食用葵花籽,了葵花籽中含有不飽和脂肪酸,多吃會影響肝細(xì)胞的功能。

  松花蛋含有一定的鉛,經(jīng)常食用松花蛋會使鈣質(zhì)缺乏和 骨質(zhì)疏松 。

  各種腌制食物鹽分太高,肝病患者吃多了易影響水、鈉代謝,對肝硬化 患者則應(yīng)禁忌。

  乙肝病人飲茶應(yīng)注意哪些問題?

  乙肝病人飲茶有益于身心健康,但應(yīng)注意適時、適量,在飯前1小時宜暫停飲茶,以免沖淡胃酸;不要在睡前和空腹時飲茶;茶水不宜太濃;一天茶水總量不要超過1000—1500毫升;幼兒患者不宜飲茶;服用補品、滋補藥期間應(yīng)避免飲茶,也不宜用茶水服藥。乙肝病人吃水果要注意什么?

  乙肝病人每天適當(dāng)吃點水果有益于健康,但要注意:

  一般乙肝病人可選擇蘋果、柑橘、葡萄、梨、椰子等,脾胃虛寒泄瀉者宜吃龍眼、荔枝、山楂、大棗,不宜吃柿子、香蕉、甘蔗、柚、桑椹;肝硬化 腹水 需利尿者,宜吃柑橘、李子、梅子、椰子等;肝氣郁結(jié)者宜吃金橘、桔餅等。

  乙肝病人怎樣飲用牛奶?

  乙肝急性期或慢性乙肝活動期,有惡心、 嘔吐 、厭油和 腹脹 者,不宜飲用牛奶。在消化道癥狀緩解及康復(fù)期飲用為好。肝硬化伴有肝 昏迷 或有肝昏迷傾向者,不宜喝牛奶,否則會誘發(fā)肝昏迷。

  不宜大量或大口飲用:牛奶中含有5%乳糖,當(dāng)體內(nèi)乳糖酶不足時,過多過快地飲用牛奶,乳糖不能消化吸收,易引起腹脹、 腹瀉 。所以,喝牛奶時宜小口喝,待唾液與牛奶混勻后再咽下。

  不宜加糖飲用:因為蔗糖在胃腸道內(nèi)的分解產(chǎn)物會與牛奶中的鈣質(zhì)中和,不但不利于鈣的吸收,反而會促使細(xì)菌發(fā)酵產(chǎn)氣,導(dǎo)致腹脹。

  不宜空腹飲用:若空腹喝牛奶,牛奶中的蛋白質(zhì)只能代替碳水化合物轉(zhuǎn)變?yōu)闊崃慷幌?,起不到蛋白質(zhì)構(gòu)造新組織、修復(fù)舊組織的作用。

  徐州傳染病咨詢熱線:0516-85707122

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