一篇文章中提到：從三鹿事件看中國的食品安全，其中特別提及了食品添加劑的問題。其實(shí)在中國，三聚氰胺添加在奶粉中，已經(jīng)是奶業(yè)眾所周知的秘密，從此事最后曝光的結(jié)果來看，幾乎所有的奶企都在用這東西，以提高所謂蛋白質(zhì)的含量。
而三聚氰胺其實(shí)是化工原料，根本不是人吃的。三聚氰胺(英文名Melamine)，毒性輕微，大鼠口服的半數(shù)致死量大于3克/公斤體重。動物長期攝入三聚氰胺會造成生殖、泌尿系統(tǒng)的損害，膀胱、腎部結(jié)石，并可進(jìn)一步誘發(fā)膀胱癌。
由于食品和飼料工業(yè)蛋白質(zhì)含量測試方法的缺陷，三聚氰胺也常被不法商人用作食品添加劑，以提升食品檢測中的蛋白質(zhì)含量指標(biāo)，因此三聚氰胺也被人稱為“蛋白精”。通用的蛋白質(zhì)測試方法“凱氏定氮法”是通過測出含氮量來估算蛋白質(zhì)含量，因此，添加三聚氰胺會使得食品的蛋白質(zhì)測試含量偏高，從而使劣質(zhì)食品通過食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)的測試。
但三聚氰胺為何會被奶業(yè)普遍添加呢?答案很顯然，利益使然!同時(shí)也是因?yàn)闆]有《食品安全法》的監(jiān)管。不過善惡終歸有報(bào)，只是時(shí)間早晚的問題。三聚氰胺事件已經(jīng)過了近一年了，奶業(yè)雖然遭受重創(chuàng)，但正在恢復(fù)中，而人們似乎早已經(jīng)忘記了這件事所帶來的深遠(yuǎn)的影響。不過，它的出現(xiàn)也并非壞事，畢竟多年難產(chǎn)的《食品安全法》開始實(shí)施了，但是，并不是說有了法，就萬事大吉了，就可以高枕無憂了，因?yàn)槿藗冞h(yuǎn)沒有認(rèn)識到到添加劑的危害，而安利的蛋白質(zhì)粉，就有這種“合法”添加的添加劑--二氧化硅。
二氧化硅做抗結(jié)劑，合法但不合理?
安利蛋白質(zhì)粉中為何要加入了二氧化硅呢?二氧化硅到底是干什么的呢?為此，曾有同行記者致電安利的客服，看看他的自述：“撥通客服電話4006888888，在聽了一大堆的廣告后，終于有人接聽，小姐告訴我，二氧化硅在蛋白質(zhì)粉中的作用是抗結(jié)劑，說白了，就是防止蛋白粉因?yàn)槭艹倍Y(jié)塊的。我問小姐知不知道這種東西根本就不是人吃的，它是沙子、石英、玻璃的主要成分，小姐對此避而不答，環(huán)顧左右而言他，只是反復(fù)說，我們添加的東西，符合國家法律。那小姐說的真的如此嗎?”
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