全程導(dǎo)醫(yī)網(wǎng) 徐州醫(yī)藥頻道：隨著氣溫的升高，餐飲食品安全出現(xiàn)高發(fā)的態(tài)勢，沛縣藥監(jiān)局針對在春季學(xué)位食堂食品安全專項檢查工作中發(fā)現(xiàn)的部分學(xué)校、幼兒園食堂食品安全意識淡薄、管理制度不健全、食堂食品留樣不規(guī)范、臺帳記錄不齊全、加工間流程布局不合理等問題，組織開展學(xué)校食堂食品安全“回頭看”活動，采取多項措施，努力保障師生飲食安全。
一是組織一次培訓(xùn)。對學(xué)校負責(zé)人、食堂負責(zé)人進行食品安全培訓(xùn)，結(jié)合前期我轄區(qū)某中心小學(xué)出現(xiàn)的疑似中毒事件，查找問題，開展培訓(xùn)，提高食品安全防范意識，督促學(xué)校建立應(yīng)急預(yù)案。二是組織一次約談。沛縣局聯(lián)合縣教育局，對食堂存在安全隱患的比較突出的學(xué)校，對其主要負責(zé)人進行集體責(zé)任約談，指出存在的問題、明確整改的期限。三是組織一次專項檢查。存在問題的學(xué)校，需根據(jù)監(jiān)督意見書指出的食堂存在的問題和整改期限，學(xué)校拿出整改計劃，書面上報教育局及食品藥品監(jiān)管局，并在規(guī)定的期限內(nèi)整改到位。四是跟蹤督查，確保落實。食品藥品監(jiān)管局及縣教育局就其整改情況進行跟蹤檢查，確保按整改計劃落實。五是層層簽訂責(zé)任狀及食品安全承諾書。
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