全程導(dǎo)醫(yī)網(wǎng) 徐州醫(yī)藥頻道：為改善廣大農(nóng)村地區(qū)群體性聚餐餐飲安全監(jiān)管的薄弱，保障農(nóng)村群體性聚餐的食品安全問題，為預(yù)防夏季農(nóng)家宴席食物中毒事件發(fā)生，邳州市食藥監(jiān)局于上周召開全市餐飲監(jiān)管工作人員會(huì)議。會(huì)議下發(fā)《關(guān)于切實(shí)加強(qiáng)農(nóng)村家宴管理，防范群體性食品安全事故的通知》，明確我市農(nóng)家宴席的四項(xiàng)監(jiān)管措施。
一是全面調(diào)查摸底，排查風(fēng)險(xiǎn)隱患，逐戶填寫調(diào)查表，完善本轄區(qū)基礎(chǔ)檔案。全面掌握轄區(qū)內(nèi)農(nóng)村家宴承辦人健康體檢、食品安全知識(shí)培訓(xùn)情況，健全從業(yè)人員檔案。
二是明確家宴舉辦規(guī)模50人以上(含50人)的，家宴舉辦者必須向所在村委會(huì)申報(bào)，填寫《邳州市農(nóng)村家宴申報(bào)登記表》上報(bào)所在轄區(qū)內(nèi)的市場監(jiān)管分局。同時(shí)對(duì)傳染病流行疫區(qū)及患有傳染性疾病患者等做了禁止參與舉辦群體性聚餐活動(dòng)的規(guī)定。
三是100人以上家宴舉辦者必須同所在轄區(qū)內(nèi)的市場監(jiān)管分局簽訂責(zé)任狀，由分局安排執(zhí)法人員進(jìn)行現(xiàn)場指導(dǎo)并填寫《農(nóng)村家宴現(xiàn)場檢查指導(dǎo)記錄表》。
四是制定食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，一旦發(fā)生食物中毒或其它食源性疾患，應(yīng)立即啟動(dòng)預(yù)案。
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