全程導醫(yī)網 徐州醫(yī)藥頻道：為進一步貫徹落實《食品安全法》及其實施條例、《食品經營許可管理辦法》，加強夏季餐飲服務食品安全管理，嚴格規(guī)范餐飲服務單位經營行為，防控食物中毒事件發(fā)生，保障公眾飲食安全,賈汪區(qū)食藥監(jiān)局開展夏季餐飲業(yè)食品安全專項整治。
此次整治集中4個月時間，分摸底調查階段、集中整治階段和鞏固總結階段三個階段進行，以學校食堂、學校周邊餐飲單位、建筑工地食堂、農村和城鄉(xiāng)結合部、旅游景區(qū)等為重點區(qū)域，以學校食堂、幼兒園食堂、建筑工地食堂、“中高考”學校周邊餐飲服務單位、旅游景區(qū)餐飲服務單位等為重點單位，以熟食、涼拌即食食品、生鮮肉品和水產品、乳制品、豆制品、蔬菜、食用油、米面制品等為重點品種。集中整治無餐飲服務許可證經營、從業(yè)人員無健康培訓合格證上崗等違法違規(guī)行為，對餐飲服務提供者采購驗收、加工制作及餐具消毒、食品添加劑管理、食品留樣等制度執(zhí)行落實情況等進行拉網式監(jiān)督檢查。
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