全程導(dǎo)醫(yī)網(wǎng) 徐州醫(yī)藥頻道：進(jìn)入八月，將迎來“升學(xué)宴”高峰期。當(dāng)下又正值盛夏高溫，易引發(fā)食源性疾病。為保障廣大群眾的身體健康和生命安全，從8月1日起，豐縣食藥監(jiān)局結(jié)合夏季食品安全專項(xiàng)檢查，加強(qiáng)對(duì)“升學(xué)宴”餐飲安全監(jiān)管。
一是實(shí)行登記備案制度。對(duì)接待“升學(xué)宴”的餐飲單位要求提前備案，登記就餐人數(shù)、菜譜、從業(yè)人員健康體檢情況等信息;二是要求餐飲單位落實(shí)索證索票登記驗(yàn)收制度和食品留樣制度。禁止采購“三無食品”、過期食品及未經(jīng)檢疫的畜禽肉。每餐食品必須留置樣品，留樣的數(shù)量、存放環(huán)境必須符合規(guī)范要求，并存放48小時(shí)以上;三是加大農(nóng)村集體聚餐活動(dòng)的巡查力度。要求各鎮(zhèn)(街道)食品安全辦公室積極落實(shí)聚餐活動(dòng)信息收集上報(bào)，并定期或不定期開展巡查，細(xì)致排查食品安全隱患，從源頭保障食品安全;四是加大宣傳教育力度，引導(dǎo)消費(fèi)者理性消費(fèi)。采取多種形式，廣泛宣傳食品安全知識(shí)，增強(qiáng)消費(fèi)者的食品安全意識(shí)和自我保護(hù)能力，引導(dǎo)消費(fèi)者主動(dòng)不到無證單位和監(jiān)督量化等級(jí)低或存在食品安全隱患的餐飲單位就餐，大力倡導(dǎo)“吃多少、點(diǎn)多少，不剩飯、不剩菜”的“光盤”行動(dòng)，減少舌尖上的浪費(fèi)，實(shí)現(xiàn)餐桌上的文明。
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