全程導醫(yī)網(wǎng) 徐州醫(yī)藥頻道：近期天氣炎熱，為防止暑期高溫期間群體性食物中毒和食源性疾病事件的發(fā)生，鼓樓區(qū)食藥監(jiān)局采取三項措施做好食物中毒防控工作。
一是加強流通環(huán)節(jié)的食品安全監(jiān)管。嚴格要求經(jīng)營業(yè)戶建立健全食品購進索證索票制度；嚴肅查處低溫食品常溫儲存以及銷售過期、變質(zhì)、三無食品等違法違規(guī)行為。
二是加強餐飲消費環(huán)節(jié)的食品安全監(jiān)管。確保監(jiān)管對象不使用不潔原料、嚴格衛(wèi)生操作規(guī)范，食物煮熟燒透，餐飲具清洗消毒保潔符合要求。特別是加強對企業(yè)食堂，托管機構食堂等集體用餐單位的監(jiān)管力度，嚴防群體性食物中毒事件的發(fā)生。
三是加強宣傳。通過政府網(wǎng)站、宣傳欄、發(fā)放宣傳資料等多種方式，普及夏季食品安全知識，宣傳預防食物中毒知識，提高消費者自我保護能力。
徐州導醫(yī)熱線：0516-85707122
