全程導醫(yī)網(wǎng) 徐州醫(yī)藥頻道：值中秋佳節(jié)即將到來，為確保廣大群眾度過一個歡樂、祥和的中秋佳節(jié)，睢寧食藥監(jiān)局從8月20日至9月20日，組織開展全縣月餅生產(chǎn)經(jīng)營市場專項監(jiān)督檢查。為使此次檢查工作落到實處，睢寧局多措并舉、創(chuàng)新方式，不斷強化管理手段，全力保障食品安全。
一是督導企業(yè)做好自查，落實主體責任。為進一步提升月餅生產(chǎn)企業(yè)主體責任意識，加強產(chǎn)品質(zhì)量控制，檢查人員提前深入縣區(qū)3家月餅生產(chǎn)企業(yè)發(fā)放《食品安全承諾書》，要求企業(yè)從原料采購、過程控制、出廠檢驗、人員管理等方面做好自查，自覺、自主地查缺補漏，確保產(chǎn)品質(zhì)量。
二是強化監(jiān)督檢查手段，治理突出問題。檢查采用監(jiān)督檢查和隨機抽查兩種方式進行。對月餅生產(chǎn)單位，重點就原輔料進貨記錄、處理和生產(chǎn)過程質(zhì)量控制，生產(chǎn)環(huán)境衛(wèi)生條件是否良好、原輔材料來源是否合法，加工過程中是否使用非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑，一線操作人員健康衛(wèi)生狀況等內(nèi)容進行檢查。對月餅經(jīng)營單位，重點檢查其經(jīng)營資質(zhì)、進貨查驗和記錄臺帳，嚴把月餅市場準入關(guān)。期間，還將加強對月餅包裝、標識、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期和儲存條件等的監(jiān)督檢查，嚴防無保質(zhì)期、無生產(chǎn)企業(yè)、無生產(chǎn)許可的“三無”月餅和質(zhì)量不合格月餅流入市場。
三是強化抽查檢驗手段，營造共治氛圍。聯(lián)合食品檢驗機構(gòu)，深入月餅生產(chǎn)企業(yè)、大型賣場進行月餅專項抽檢，計劃抽檢12批次，已完成5批次的抽檢任務，檢驗結(jié)果將在第一時間向社會公示。
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