全程導(dǎo)醫(yī)網(wǎng) 徐州醫(yī)藥頻道：為保障全市中秋、國慶期間食品安全，嚴(yán)防發(fā)生重大食品安全事故，營造安全放心的節(jié)日食品消費(fèi)環(huán)境，邳州市藥監(jiān)局精心部署，開展中秋國慶“雙節(jié)”期間食品安全專項(xiàng)檢查。截止目前已出動(dòng)執(zhí)法人員2100余人次，檢查食品經(jīng)營店1292家、餐飲店1689家，下發(fā)責(zé)令改正通知書35份，對(duì)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的42家餐飲店和20家食品經(jīng)營店予以責(zé)令關(guān)停。
一是加強(qiáng)中秋月餅安全監(jiān)管。該局對(duì)轄區(qū)內(nèi)月餅生產(chǎn)戶進(jìn)行拉網(wǎng)式檢查，嚴(yán)格審查其主體資格和生產(chǎn)條件，強(qiáng)化生產(chǎn)過程監(jiān)管，嚴(yán)禁使用非食用原料、添加劑以及回收食品生產(chǎn)月餅。嚴(yán)把月餅市場主體準(zhǔn)入關(guān)，嚴(yán)格落實(shí)經(jīng)營者自律制度、索證索票、問題產(chǎn)品召回等制度，嚴(yán)肅查處無證照經(jīng)營行為。加強(qiáng)餐飲服務(wù)單位自制月餅監(jiān)管，確保其生產(chǎn)月餅符合要求。
二是開展節(jié)日消費(fèi)重點(diǎn)食品和重點(diǎn)區(qū)域?qū)ｍ?xiàng)檢查。針對(duì)“兩節(jié)”期間食品消費(fèi)高峰的實(shí)際情況，該局強(qiáng)化對(duì)食品生產(chǎn)、經(jīng)營單位的監(jiān)督檢查，突出對(duì)乳制品、糧食制品、肉制品、食用油、豆制品、酒類、飲料、膨化及油炸食品、醬腌菜、罐頭、速凍食品、糕點(diǎn)、老年人食品、兒童食品等食品安全責(zé)任和措施的落實(shí)。督促相關(guān)業(yè)戶嚴(yán)格執(zhí)行生產(chǎn)經(jīng)營全過程質(zhì)量控制、出廠檢驗(yàn)、索證索票及進(jìn)貨查驗(yàn)等管理制度，嚴(yán)厲打擊銷售不合格食品的違法行為，切實(shí)維護(hù)節(jié)日食品市場良好秩序。
三是加強(qiáng)節(jié)日期間餐飲服務(wù)行業(yè)食品安全監(jiān)控。重點(diǎn)加大對(duì)中小型餐飲、旅游景區(qū)餐飲單位的風(fēng)險(xiǎn)排查力度，詳細(xì)檢查各餐飲單位的許可證和從業(yè)人員健康證持有情況，環(huán)境衛(wèi)生情況，并對(duì)加工區(qū)域、食品庫房進(jìn)行檢查，督促做好從業(yè)人員的管理。加強(qiáng)對(duì)農(nóng)村集體聚餐等活動(dòng)的監(jiān)督指導(dǎo)，嚴(yán)防“兩節(jié)”期間群體性食物中毒事件的發(fā)生。
四是嚴(yán)格重大事項(xiàng)報(bào)告制度。建立健全應(yīng)對(duì)食品安全突發(fā)事件的機(jī)制和制度，對(duì)重大食品安全事故按照程序快速啟動(dòng)應(yīng)急機(jī)制，及時(shí)果斷妥善處置食品安全突發(fā)問題，做到第一時(shí)間發(fā)現(xiàn)、第一時(shí)間上報(bào)、第一時(shí)間處置，確保節(jié)日期間食品消費(fèi)安全。
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