全程導醫(yī)網 徐州醫(yī)藥頻道：為貫徹落實市委市政府“四項督查”工作部署要求，進一步加強全區(qū)生鮮豬肉安全監(jiān)管，確保百姓食肉安全，銅山區(qū)藥監(jiān)局在全區(qū)范圍內開展了生鮮豬肉專項整治行動。
一是強化豬肉產品經營者主體責任。加強食品生產及經營者的證照管理，重點檢查營業(yè)執(zhí)照、食品經營許可證或生產許可證是否齊全、合法、有效，確保其主體資格的合法性；督促市場開辦者落實豬肉產品質量安全管理責任，嚴格豬肉產品市場準入管理，對進入市場銷售的豬肉產品進行抽樣檢測，并在市場內公布檢測結果。
二是加強豬肉產品市場監(jiān)督管理。生產領域著重檢查食品生產企業(yè)進貨把關、生產過程及貯存、運輸管理以及出廠檢驗和記錄等制度落實情況；流通領域監(jiān)督豬肉產品經營者認真落實進貨查驗和查驗記錄制度，嚴把進貨關、銷售關和退市關，嚴查肉品產地來源、檢驗檢疫合格證明，確保肉品可追溯。
三是嚴厲打擊肉及肉制品違法生產經營行為。對采購沒有檢疫檢驗證章或者檢疫檢驗證章不全的畜禽產品、銷售不合格畜禽產品和“三無”預包裝肉制品等違法行為。嚴格按照《食品安全法》進行查處，涉嫌犯罪的，及時移交公安部門，依法追究涉案人員刑事責任。
此次專項檢查，全區(qū)共出動執(zhí)法人員282余人次，檢查生產加工企業(yè)13家、小作坊15家，批發(fā)經營業(yè)戶108個、倉儲經營場所6個，集貿市場、農貿市場25家、生鮮豬肉經營個體業(yè)戶165個，商場超市35家，餐飲服務場所128家。檢查過程中，市面上未發(fā)現(xiàn)有問題的豬肉情況。
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