補(bǔ)益水果——葡萄

    葡萄，其性平，味甘酸，有補(bǔ)益氣血、滋陰生津、強(qiáng)筋健骨、通利小便的功效，患有氣血虛弱、肺肝腎等臟器虛弱而引起的心悸、盜汗、腰腿酸痛、浮腫、小便不利等病癥的人可經(jīng)常食用。日常食用葡萄的方法，除生食以外，還可烹調(diào)后制成各種佳肴。

　　米酒葡萄羹  取葡萄、江米酒、白糖、桂花、芝麻、濕淀粉各適量。將葡萄洗凈切開。江米酒倒入鍋中，加入適量水煮沸，放入葡萄、白糖、桂花、芝麻等煮沸，然后用水淀粉勾芡即可食用。此羹補(bǔ)益肺脾、養(yǎng)血安胎，適用于脾虛久瀉、飲食減少、自汗、妊娠胎動不安者食用。

　　葡萄鮮藕汁  取鮮葡萄、鮮藕、生地、蜂蜜各適量，將葡萄、藕洗凈切碎，搗爛取汁。生地加水煎煮，取藥汁加入葡萄汁中，并加少許蜂蜜調(diào)勻即可服用。具有利尿消腫的作用，適宜于小便不暢伴有尿路澀痛者飲用。

　　拔絲葡萄  取葡萄250克，雞蛋3枚，干淀粉、面粉、白糖各適量，花生油500毫升。葡萄洗凈后，將外皮裹上面粉。雞蛋打入碗內(nèi)，取雞蛋清攪打成蛋白糊，再加入干淀粉拌勻。鍋燒熱放油，葡萄掛蛋白糊后，放入油鍋炸至淺黃色時撈出裝盤。鍋中放油及白糖，炒至糖變色能拉出絲時，倒入炸好的葡萄，掛勻糖漿，即可食用。有補(bǔ)氣血、強(qiáng)筋骨之功效。適宜氣血虛弱、神疲心悸、腰膝無力、神經(jīng)衰弱者食用。