高血壓病，有人稱(chēng)之為“富貴病”或“現(xiàn)代病”。因?yàn)槠浒l(fā)病因素與現(xiàn)代人生活條件的改善有直接關(guān)系。特別是食物中的動(dòng)物性油脂攝取過(guò)多，使人的體態(tài)越來(lái)越胖，加上某些遺傳等其它因素的作用，往往就會(huì)患高血壓。正是由于高血壓發(fā)生的因素與飲食有關(guān)，所以，人們?cè)絹?lái)越重視飲食的重要。飲食的一般要求如下：
A、控制總熱量以保持標(biāo)準(zhǔn)體重：
B、限制總脂肪量：
C、蛋白質(zhì)攝入約占總熱量的15%;
D、限制食鹽攝入量;
E、多食用蔬菜水果和海產(chǎn)品，增加鉀鈣的攝入量：
F、飲食要定時(shí)定量，晚餐應(yīng)安排清淡易消化的食物。
A、大蒜：具有降壓作用，特別是大蒜的揮發(fā)油物質(zhì)，有一定增強(qiáng)血清纖維蛋白溶解活性的作用。對(duì)心肌梗死患者有一定的治療效果。專(zhuān)家建議，高血壓患者可在每天早晨空腹吃下2個(gè)糖醋蒜頭，肯定有穩(wěn)定的降壓效果。
B、芹菜：具有較好的降壓效果。高血壓患者可將芹菜洗凈切碎絞汁，加入一些紅塘，用開(kāi)水沖泡當(dāng)茶飲，或取含降壓物質(zhì)較豐富的芹菜根煎水服，有顯著的降壓作用。
C、茼蒿：中醫(yī)認(rèn)為它具有良好的清血養(yǎng)心的功效，具有降壓、補(bǔ)腦的作用。高血壓患者，可取生茼蒿一把，洗凈切碎搗爛擠出鮮汁，用溫開(kāi)水沖服，即可降壓醒腦。
D、西紅柿(番茄)：具有清熱解毒降壓等功效。高血壓患者如果堅(jiān)持每天吃2個(gè)西紅柿，對(duì)防治高血壓病是大有好處的。其防治作用生吃比加工后效果更好。
E、洋蔥：含有能激活血溶纖維蛋白活性的成分。是高血壓患者的上好食物，也是上了年紀(jì)的人的保健佳蔬。
F、薺菜：是一種野生蔬菜，具有較好的清熱解毒平肝降壓的作用如果同墨早蓮適量一同水煎服，可受到較好的降壓效果。常食用新鮮薺菜，對(duì)預(yù)防高血壓的發(fā)生也有一定的作用。
A、西瓜：近期研究表明，西瓜的汁液幾乎包羅了人體多種需要的各種營(yíng)養(yǎng)成分，西瓜所含有的糖、鹽類(lèi)和蛋白酶有治療腎炎和降低血壓的作用。
B、蘋(píng)果;含有多種維生素(A、B、C等)，并含有豐富的鉀，能與體內(nèi)過(guò)剩的鈉結(jié)合，因此，常吃蘋(píng)果或飲蘋(píng)果果汁，對(duì)高血壓患者有益。
C、山楂： 現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，山楂對(duì)心血管系統(tǒng)的疾病有醫(yī)療作用。用于治療高血壓、冠心病、高血脂癥等都獲得了明顯效果。
D、香蕉：具有降壓作用，高血壓患者常吃有益。
4、食用降脂食品有益于高血壓患者：
引起高血壓的禍根之一是源于人體血漿中的脂類(lèi)物質(zhì)過(guò)高，而過(guò)高的脂類(lèi)物質(zhì)又來(lái)源于飲食。
A、常見(jiàn)的低脂肪飲食有：瘦豬肉、牛肉、雞肉、鴿肉、兔肉、瘦羊肉、雞蛋白、鴨蛋白、各種魚(yú)、蝦鮮豆類(lèi)及其制品、各種新鮮蔬菜及水果、干果類(lèi)。忌用肥肉、各種動(dòng)物脂肪。不用油煎、炸、熏的烹調(diào)方法。宜用蒸、煮等方法。
B、能降脂的食物最常見(jiàn)的有生姜、洋蔥、蒜頭、小蔥、胡椒等：—類(lèi)辛辣食品。適量食用它們，可抑制人體對(duì)其它食品中脂類(lèi)物質(zhì)的吸收。
5、巧飲茶水可降壓：
茶葉之所以有降壓及改善心血管生理功能的效果，主要是茶葉所含維生素P、茶多酚的作用。這些物質(zhì)能改善微血管壁的滲透性能，故能有效地增強(qiáng)血管的抵抗力。防止血管壁膜類(lèi)物質(zhì)的過(guò)氧化作用，從而防止動(dòng)脈硬化，還可以降低血液中的中性脂肪和膽固醇，促使體內(nèi)纖維蛋白的溶解作用，有效地防止血凝，而防止動(dòng)脈粥樣硬化和血栓的形成。
