全程導(dǎo)醫(yī)網(wǎng) 徐州中醫(yī)頻道：中醫(yī)里常說(shuō)“藥食同源”，合理的飲食是身體健康的保障。吃的對(duì)，身體就能從食物里獲取所需的營(yíng)養(yǎng)和能量，吃的不對(duì)，身體也會(huì)隨之“病從口入”。對(duì)于支撐人體的骨骼而言，飲食也與之有著密切的關(guān)系。
偏素食或增加骨折風(fēng)險(xiǎn)
市中醫(yī)院骨科陳繼平主任介紹，近年來(lái)，肥胖傷身的觀念日漸深入人心，為了健康養(yǎng)生不少人開(kāi)始吃素。然而，吃素并不意味著有百利而無(wú)一害。日前一項(xiàng)調(diào)查顯示，飲食中偏重素食的老年人骨折的風(fēng)險(xiǎn)比其他老年人高。研究人員發(fā)現(xiàn)，每天只吃蔬菜而幾乎不吃肉的老年人的骨折風(fēng)險(xiǎn)比其他老年人高1.7倍。研究人員認(rèn)為，偏重蔬菜的人，應(yīng)該有意識(shí)地吃一些肉。老年人要降低骨折風(fēng)險(xiǎn)，就要注意飲食平衡。
多吃粗糧可以防骨折
吃素可能會(huì)增加骨折風(fēng)險(xiǎn)，那么，吃什么能預(yù)防骨折呢?多吃奶制品等補(bǔ)鈣有利于骨骼的健康，這一點(diǎn)大家都知道。尤其是對(duì)于兒童，乳制品攝入不足也面臨更高骨折風(fēng)險(xiǎn)。幼兒每天至少需要喝1.5份的建議攝取量，而青少年需要3份。父母也許意識(shí)到孩子需要吃大量的水果和蔬菜，但是他們沒(méi)有意識(shí)到全面健康需要攝入足量乳制品。攝入足量的牛奶、奶酪和酸奶為孩子的玩樂(lè)提供足量的營(yíng)養(yǎng)和能量，幫助強(qiáng)健骨骼。其實(shí)，多吃粗糧，一樣也能健壯骨骼，預(yù)防骨折。近日，加拿大一項(xiàng)新研究發(fā)現(xiàn)，中老年人多吃果蔬和粗糧，可以大大減少骨折機(jī)會(huì)。該研究發(fā)現(xiàn)，若膳食中粗糧等食物提供的能量多40%，10年后骨折的風(fēng)險(xiǎn)降低14%研究人員表示，果蔬和粗糧并不是含鈣最高的食物，有此功效可能是因?yàn)樗鼈儬I(yíng)養(yǎng)豐富，熱量較低。
十大健骨食物吃起來(lái)
如果每日健骨食物攝入不夠，則必須附加健骨保養(yǎng)品。補(bǔ)硬骨的話，通常是補(bǔ)鈣，一般有機(jī)鈣的人體吸收率高于無(wú)機(jī)鈣。補(bǔ)軟骨的話，通常是補(bǔ)葡萄糖胺。另外，適當(dāng)運(yùn)動(dòng)和日曬首先是必須的，否則吃再多都補(bǔ)不進(jìn)去。
下面為大家推薦10種健骨食物。
1.小魚(yú)干：100克含鈣高達(dá)2200毫克，可把小魚(yú)干磨粉，取代味精入菜食用，但痛風(fēng)患者忌食因高嘌呤。
2.芝麻：黑芝麻較白芝麻更佳，100克含鈣高達(dá)1500毫克。
3.奶酪和酸奶：一般奶酪硬的比軟的含鈣更高。
4.牛奶：地球人都知道的，但乳糖代謝不良的忌食。
5.海藻類：紫菜、海帶等。
6.沙丁魚(yú)：國(guó)內(nèi)貌似難買(mǎi)到新鮮的，只有罐頭。
7.大豆和豆?jié){：上班族可把大豆蒸熟分裝冷凍，吃時(shí)加開(kāi)水、芝麻等攪打飲入。
8.莧菜：紅莧菜比綠莧菜更佳，莧菜100克含鈣156毫克與菠菜相當(dāng)?shù)缓菟帷?/p>
9.芭樂(lè)：宜去籽吃否則會(huì)便秘。
10.洋蔥：可抑制鈣質(zhì)流失。
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