多吃葷食不等于重視營養(yǎng) 專家：產(chǎn)褥期食物要多樣不過量

　　全程導(dǎo)醫(yī)網(wǎng) 徐州就醫(yī)信息：為什么哺乳期有的媽媽胖，奶水卻不好，徐州營養(yǎng)科專家：吃的多，多吃葷，不等于吃的有營養(yǎng)。

　　母乳是0—6個月寶寶最好的全營養(yǎng)物質(zhì)，每個媽媽都希望給孩子最好的營養(yǎng)。所以，在小寶寶降生以后，乳媽媽們都要面臨飲食的問題，比如：“月子里怎么吃?”“什么食物能發(fā)奶?”“怎么吃，奶水才會足?”等等。在徐州婦幼保健院兒童營養(yǎng)科，兩位抱著寶寶前來咨詢的乳媽媽就有著這樣的疑問。

　　很多人以為，多吃飯、多喝湯就會奶水多，大魚大肉使勁吃母乳營養(yǎng)就會更好，而專家表示，事實并非如此，吃的多，多吃葷，不等于吃的有營養(yǎng)。

　　多吃大葷的食物不等于重視營養(yǎng)

　　今年29歲的張女士很胖，寶寶半歲，她感覺自己已經(jīng)狠勁吃了，可是寶貝卻比同齡的孩子顯得小。而另外一位媽媽李女士，情況和張女士相反，她本人看起來非常瘦，但是寶寶看起來白白胖胖的，檢查后發(fā)育一切正常。這是為什么呢?

　　因為張女士懷孕早期孕吐厲害，吃不下飯，所以孩子生下來就比較瘦小。后來月子里，為了下奶，雞湯、魚湯也喝了不少，飯量也不小?？墒牵瑥埮康娘嬍硢我粻I養(yǎng)不均衡，所以母乳中的營養(yǎng)不充分，寶寶發(fā)育沒有追趕上來。

　　國家一級公共營養(yǎng)師盛志華老師告訴她，吃大魚大肉不等于有營養(yǎng)，吃的多不代表獲取的營養(yǎng)就足夠，所以特別強調(diào)均衡營養(yǎng)、葷素搭配。因為寶寶在不同的成長階段需要不同的營養(yǎng)成分，所以媽媽也需要隨之調(diào)整自己的飲食結(jié)構(gòu)。隨后根據(jù)她的情況給她調(diào)整了營養(yǎng)食譜。

　　而李女士本來就瘦，再加上一直母乳喂養(yǎng)，寶寶現(xiàn)在10個月了，她體重降到了八十多斤，她希望自己能胖一些。

　　問及飲食營養(yǎng)的問題，發(fā)現(xiàn)李女士的飲食比較科學(xué)營養(yǎng)全面，可為什么還會暴瘦呢?

　　原因是她很長時間以來，睡眠質(zhì)量不太好，寶寶也比較喜歡吃夜奶。因為在清醒狀態(tài)自身需要的能量比睡眠狀態(tài)需要的多很多。李女士雖然平時的飲食營養(yǎng)比較全面，但是量上肯定不夠，每天的飲食提供的營養(yǎng)量不能滿足自身和孩子兩個人的消耗，就會消耗身體原先存儲的脂肪，所以就會開始消瘦。

　　盛老師建議李女士增加飲食的量和次數(shù)，改善睡眠質(zhì)量。

　　媽媽身體不是一個過濾食物的“漏篩子”

　　為什么有的媽媽把自己吃的很胖，但孩子卻發(fā)育的不好?為什么有的乳媽媽本身很瘦，寶寶卻長的白白胖胖?

　　盛老師說，哺乳期是母體用乳汁哺育新生子代，使其獲得最佳生長發(fā)育，并奠定一生健康基礎(chǔ)的特殊生理階段。哺乳期婦女(乳母)既要分泌乳汁、哺育嬰兒，還需要逐步補償妊娠、分娩時的營養(yǎng)素損耗并促進各器官、系統(tǒng)功能的恢復(fù)，因此比非哺乳婦女需要更多的營養(yǎng)。

　　除了蛋白質(zhì)、脂肪、糖之外，母乳中最容易受膳食影響的營養(yǎng)素包括：維生素A、硫胺素、核黃素、維生素B6、維生素B12、碘和硒，其次是維生素D、葉酸、鈣、鐵、銅和鋅。這些都需要從多種食物中來獲取。

　　而很多人以為，媽媽多吃肉蛋奶，母乳營養(yǎng)就會更好。這個樸素的思想雖然也并非毫無道理，但過分簡單地理解就錯了。不會是簡單地吃什么“漏” 什么!母乳分泌依靠完美的生物學(xué)機制，有其自身的規(guī)律。所以不同的人需要根據(jù)不同的情況搭配不同的飲食方案。

　　哺乳期的飲食應(yīng)該注意哪些呢?

　　根據(jù)中國營養(yǎng)學(xué)會制定的哺乳期婦女膳食指南，盛老師給出以下建議：

　　首先，哺乳期應(yīng)增加富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)及維生素A的動物性食物和海產(chǎn)品，選用碘鹽;

　　乳母的營養(yǎng)是泌乳的基礎(chǔ)，尤其蛋白質(zhì)營養(yǎng)狀況對泌乳有明顯影響。動物性食物如魚、禽、蛋、瘦肉等可提供豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和一些重要的礦物質(zhì)和維生素。

　　關(guān)鍵： 每天比孕前增加約80~100 g的魚、禽、蛋、瘦肉(每天總量為220 g)，必要時可部分用大豆及其制品替代;每天比孕前增飲200 ml的牛奶，使飲奶總量達到每日400~500 ml;每周吃1~2次動物肝臟(總量達85 g豬肝，或總量40 g雞肝); 至少每周攝入1次海魚、海帶、紫菜、貝類等海產(chǎn)品;采用加碘鹽烹調(diào)食物。

　　產(chǎn)褥期食物要多樣不過量，重視整個哺乳期營養(yǎng)

　　很多人都很重視月子，認為月子里一定要吃好，出了月子就不再重視。其實是錯誤的，如果是母乳喂養(yǎng)，應(yīng)該重視整個哺乳期的營養(yǎng);

　　關(guān)鍵：產(chǎn)褥期膳食應(yīng)是由多樣化食物構(gòu)成的平衡膳食，無特殊食物禁忌;每天應(yīng)吃肉、禽、魚、蛋、奶等動物性食品，但不應(yīng)過量;吃各種各樣蔬菜水果，保證每天攝入蔬菜500g;保證整個哺乳期的營養(yǎng)充足和均衡以持續(xù)進行母乳喂養(yǎng)。

　　那么到底應(yīng)該怎么吃?

　　產(chǎn)褥期一天膳食搭配舉例如下：早餐：菜肉包子、小米紅棗稀飯、拌海帶絲;上午加餐：牛奶;午餐：豆腐鯽魚湯、炒黃瓜、米飯;下午加餐：蘋果;晚餐：燉雞湯、蝦皮炒小白菜、米飯;晚上加餐：牛奶、煮雞蛋。

　　乳母一天食物建議量：谷類250~300 g，薯類75 g，全谷物和雜豆不少于1/3;蔬菜類500 g，其中綠葉蔬菜和紅黃色等有色蔬菜占2/3以上;水果類200~400 g;魚、禽、蛋、肉類(含動物內(nèi)臟)每天總量為220 g;牛奶400~500 ml;大豆類25 g，堅果10 g;烹調(diào)油25 g，食鹽不超過6 g。為保證維生素A的供給，建議每周吃1~2次動物肝臟，總量達85 g豬肝，或總量40 g雞肝。

　　愉悅心情，充足睡眠，也是促進乳汁分泌的關(guān)鍵

　　家人應(yīng)充分關(guān)心乳母，幫助其調(diào)整心態(tài)，舒緩壓力，樹立母乳喂養(yǎng)的自信心;乳母應(yīng)生活規(guī)律，每日保證8h以上睡眠時間;乳母每日需水量應(yīng)比一般人增加500~1000 ml，每餐應(yīng)保證有帶湯水的食物。

　　同時，乳媽媽要堅持哺乳，適度運動，逐步恢復(fù)適宜體重，忌煙酒，避免濃茶和咖啡。