腎炎食療藥膳

1.玉須金龜湯

  【特點(diǎn)】 滋陰補(bǔ)腎,解毒消腫。適宜于糖尿病、腎炎水腫者食用。

  【原料】 主料:烏龜1只(約2000克)。配料:玉米須200克。調(diào)料:鹽適量。

  【制作過(guò)程】

  ①烏龜殺死,掀開甲,取出內(nèi)臟,洗凈。將龜?shù)胺湃臊敻箖?nèi),蓋好龜甲。

 ?、谌肷冲佒蠓?,小火燉半小時(shí),加入玉米須和鹽,再燉至龜肉熟爛。撈出玉米須棄之。

 ?。?赤豆冬瓜氽鯉魚

  【特點(diǎn)】 祛濕利水、補(bǔ)腎益氣。適合于急、慢性腎炎者食用。但勿放鹽。

  【原料】 主料:鯉魚1條(1500克)。配料:冬瓜100克,赤小豆60克,蔥根5個(gè)。

  【制作過(guò)程】

  ①鯉魚去鱗、去鰓、去腸雜,剖成兩片,背上打花刀。

 ?、趯⑸冲亙?nèi)放入適量清水,加入帶皮冬瓜、赤小豆、蔥根,置于火上煮1小時(shí),用紗布過(guò)濾,去渣留清液,再煮至沸,放入鯉魚,氽5分鐘,即可食魚飲湯。

 

 

 

 

 

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