全程導(dǎo)醫(yī)網(wǎng) 健康播報(bào):對(duì)于超市散裝食品的衛(wèi)生安全、從業(yè)人員的操作規(guī)范和經(jīng)營(yíng)者的銷售管理,《食品安全法》均有明確規(guī)定,然而,筆者在超市親眼所見(jiàn),法律規(guī)定并沒(méi)有得到真正落實(shí),成了一紙空文。
超市里有許多散裝食品,不少散裝調(diào)味品、食品沒(méi)有明確標(biāo)明生產(chǎn)日期。而且,散裝食品基本上都裸露在外面,缺乏有效的衛(wèi)生保護(hù),這樣,消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)時(shí)就會(huì)用手摸鼻聞,銷售人員在操作時(shí),也沒(méi)有戴手套、口罩等,更沒(méi)有佩戴健康證。散裝食品的安全性著實(shí)讓人擔(dān)憂。
實(shí)際上,對(duì)于超市散裝食品的衛(wèi)生安全、從業(yè)人員的操作規(guī)范和經(jīng)營(yíng)者的銷售管理,《食品安全法》均有明確規(guī)定,然而,筆者在超市親眼所見(jiàn),法律規(guī)定并沒(méi)有得到真正落實(shí),成了一紙空文。這種現(xiàn)象是不是散裝食品的普遍現(xiàn)象?為何法律規(guī)定沒(méi)有得到有效執(zhí)行?
回答這一問(wèn)題,原因有很多,但與監(jiān)管不到位密切相關(guān)。超市散裝食品是公開(kāi)銷售,所有不符合法律規(guī)定的銷售行為,都看得清清楚楚。如,一些食品沒(méi)有明確生產(chǎn)日期,一些食品裸露在外面。這些顯而易見(jiàn)的現(xiàn)象,絕非短期存在,既如此,為何筆者能看到,監(jiān)管部門(mén)卻“看不到”?散裝食品不能成為監(jiān)管盲區(qū)。無(wú)數(shù)事實(shí)早已證明,保障食品安全,寄望商家道德自覺(jué)不現(xiàn)實(shí),必須嚴(yán)密監(jiān)管,依法嚴(yán)懲。否則,再多的法律法規(guī),也難以落到實(shí)處。散裝食品也是食品,而且由于是散裝,更應(yīng)筑牢安全防線,確保食品安全。