全程導(dǎo)醫(yī)網(wǎng) 健康廣播：近年來(lái)，關(guān)于“女性常年喝豆?jié){會(huì)導(dǎo)致乳腺癌”的說(shuō)法一直在網(wǎng)上流傳。近日，一則“中年男子豆?jié){當(dāng)水喝 兩年竟長(zhǎng)到D罩杯”的新聞，更是讓不少人談豆色變。江蘇省中醫(yī)院乳腺科主任卞衛(wèi)和表示，豆?jié){對(duì)人體的影響，業(yè)內(nèi)有很多爭(zhēng)議，沒(méi)有形成定論。她認(rèn)為，適量喝豆?jié){，并沒(méi)有壞處。糾結(jié)
爭(zhēng)議：喝豆?jié){到底靠不靠譜?
根據(jù)媒體報(bào)道，浙江金華一中年男子胸部迅猛發(fā)育，從原來(lái)的平胸長(zhǎng)到了D罩杯。到醫(yī)院一查，居然是飲食中攝入的雌激素過(guò)多，導(dǎo)致胸部發(fā)育異常。原來(lái)，該男子平時(shí)愛(ài)喝豆?jié){，每天500ml都算少的。加上他喜歡吃養(yǎng)殖水產(chǎn)，例如黃鱔之類的，這兩種食物都含有大量雌激素。
這條消息出來(lái)后，大家又聯(lián)想到這幾年一直在網(wǎng)上流傳的“女性常年喝豆?jié){會(huì)導(dǎo)致乳腺癌”的說(shuō)法，這讓很多豆?jié){控糾結(jié)。“以前我每天早晨都會(huì)磨豆?jié){喝，但現(xiàn)在不敢喝了。不過(guò)又有一些新聞?wù)f，應(yīng)該喝豆?jié){。到底喝豆?jié){靠不靠譜呢?”市民鄭女士很困惑。
江蘇省中醫(yī)院乳腺科主任卞衛(wèi)和分析，黃豆中確實(shí)含有能起到雌性激素作用的成分，但這種成分含量并不高。金華這名胸部發(fā)育異常的男子，可能是本身身體的激素水平出現(xiàn)問(wèn)題。“豆?jié){中含有的植物性雌激素——大豆異黃酮，進(jìn)入每個(gè)人的身體中的反應(yīng)不一樣。大家不必對(duì)豆?jié){這么糾結(jié)。”卞衛(wèi)和說(shuō)。
爭(zhēng)議：喝豆?jié){是否易患乳腺癌?
卞衛(wèi)和表示，豆?jié){中含有植物性雌激素大豆異黃酮，而人體雌激素水平高會(huì)增加乳腺癌患病幾率，因此人們往往將兩者聯(lián)系起來(lái)，認(rèn)為長(zhǎng)期喝豆?jié){易得乳腺癌。不過(guò)，這種說(shuō)法在業(yè)內(nèi)一直存在爭(zhēng)議。比如，美國(guó)的專家研究發(fā)現(xiàn)，喝豆?jié){不但不會(huì)增加乳腺癌的發(fā)生，反而能預(yù)防乳腺癌。但澳大利亞專家的一項(xiàng)研究，結(jié)論卻是相反的。
也有專家指出，植物雌激素與乳腺癌并沒(méi)有直接關(guān)系。此外，大豆異黃酮雖然具有動(dòng)物雌激素的作用，但是促乳腺增生的作用卻不到動(dòng)物雌激素的千分之一。它不僅可以改善絕經(jīng)期綜合征的癥狀，還具有良好的防癌作用。
卞為和的態(tài)度是：豆?jié){并不是我們大量攝入的食品，所以生活中不要太避忌。
而《中國(guó)居民膳食指南》也推薦每日食用30~50克大豆，相當(dāng)于每天喝800~1200毫升的豆?jié){。
建議：雌激素高的食品要少吃
雌激素在女性乳腺癌的發(fā)病中扮演了非常重要的角色，約有2/3的乳腺癌和體內(nèi)激素水平有關(guān)。卞衛(wèi)和提醒，日常飲食中盡量避開雌激素過(guò)高的食品，比如一些蜂產(chǎn)品、雪蛤、用激素催肥的禽類和水產(chǎn)品等。此外，常用白色塑料袋直接裝吃的東西，也會(huì)把“雌激素”帶到體內(nèi)。
不過(guò)，因?yàn)橐l(fā)乳腺癌的因素非常復(fù)雜，服用蜂產(chǎn)品和胎盤類補(bǔ)品是否會(huì)引發(fā)乳腺癌，還缺乏可靠的流行病學(xué)調(diào)查依據(jù)。但可以確定的是，有家族史、月經(jīng)初潮時(shí)間較早、患良性乳腺疾病等乳腺癌高危人群應(yīng)該遠(yuǎn)離雌激素類補(bǔ)品。
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