走出飲食誤區(qū),讓寶寶遠(yuǎn)離致癌物質(zhì)

   如果媽媽炒菜方法不當(dāng)也會(huì)生出致癌物質(zhì),也許家長們都還不知道其中的原因,以下就讓我們來詳細(xì)的了解下吧,希望大家都能夠走出一些飲食的誤區(qū),遠(yuǎn)離致癌物質(zhì)的侵襲!

  炒菜別等油冒煙

  很多人炒菜時(shí)喜歡用高溫爆炒,習(xí)慣于等到鍋里的油冒煙了才炒菜,這種做法是不科學(xué)的。高溫油不但會(huì)破壞食物的營養(yǎng)成分,還會(huì)產(chǎn)生一些過氧化物和致癌物質(zhì)。建議先把鍋燒熱,再倒油,這時(shí)就可以炒菜了,不要等到油冒煙。幼兒疾病

  別一味拒絕動(dòng)物油

  人如果不吃油,就會(huì)造成體內(nèi)維生素及必需脂肪酸的缺乏,影響人體的健康。一味強(qiáng)調(diào)只吃植物油,不吃動(dòng)物油,也是不行的。在一定的劑量下,動(dòng)物油(飽和脂肪酸)對(duì)人體是有益的。

  幾種油要搭配食用

  現(xiàn)在,一般家庭還很難做到炒什么菜用什么油,但我們建議最好還是幾種油交替搭配食用,或一段時(shí)間用一種油,下一段時(shí)間換另一種油,因?yàn)楹苌儆幸环N油可以解決所有油脂需要的問題。

  肥胖要重視不飽和脂肪酸

  對(duì)于血脂不正常的人群或體重不正常的特殊人群來說,我們更強(qiáng)調(diào)的是選擇植物油中的高單不飽和脂肪酸。

  在用油的量上,也要有所控制。血脂、體重正常的人總用油量應(yīng)控制在每天不超過25克,多不飽和脂肪酸和單不飽和脂肪酸基本上各占一半。

  而老年人、血脂異常的人群、肥胖的人群、肥胖相關(guān)疾病的人群或者有肥胖家族史的人群,他們每天每人的用油量要更低,甚至要降到20克。

 

 


 

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