Tips粗食有哪些?
燕麥、大麥、蕎麥、稞麥、小米、高粱、糙薏仁、洋薏仁、糯米、黃豆、紅豆、黑豆、豌豆、扁豆、毛豆、花生、核桃、腰果、芝麻、松子等。
粗食好處多
全谷類食物含有豐富的維生素、礦物質及各種膳食纖維,多攝取全谷類食物可均衡攝取到各類營養(yǎng)素。這些重要的營養(yǎng)素雖非全谷類中才有,但其含量卻是最高的,多食用的好處如下:
1.排便順暢
豐富的膳食纖維可促進腸胃蠕動,改善便秘情況,更可預防大腸癌。
2.降血脂
全谷類中可溶性纖維含量豐富,可降低血脂、降膽固醇。
3.控制體重
豐富的纖維易產(chǎn)生飽足感,小胖妹、小胖弟也可用此方法來減少食量。
4.均衡攝取營養(yǎng)素
日趨精致化及西化的飲食習慣,讓礦物質、維生素及膳食纖維的攝取量普遍不足,若是改食全谷類,將有助于營養(yǎng)素的均衡攝取。
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