全程導(dǎo)醫(yī)網(wǎng) 徐州中醫(yī)頻道：痛風(fēng)古稱"王者之疾"、"帝王病"、"富貴病"，因?yàn)榇税Y好發(fā)在達(dá)官貴人的身上。"痛風(fēng)"一詞最早出現(xiàn)在南北朝時期的醫(yī)學(xué)典藉里，因其疼痛來得快去得快，如一陣風(fēng)，故由此命名。世界其它地方亦有痛風(fēng)疾病的古代記錄，古希臘名醫(yī)希波克拉底稱痛風(fēng)為"不能步行的病"，并指出痛風(fēng)是富者的關(guān)節(jié)炎，而風(fēng)濕則是貧者的關(guān)節(jié)炎。在他的《格言》中，他對痛風(fēng)下了以下的結(jié)論："太監(jiān)不會得到痛風(fēng)，女人在更年期以后才會得到痛風(fēng)，男性在有性生活后才會得到痛風(fēng)，痛風(fēng)的發(fā)炎在發(fā)生后40天內(nèi)就會消退，痛風(fēng)在春秋兩季較會發(fā)生。"頗為有趣的一點(diǎn)是在歷史上，患上痛風(fēng)曾一度被認(rèn)為是一種社會向往的疾病，因?yàn)橹挥羞_(dá)官貴人，有權(quán)有勢的上流社會人士才有機(jī)會患上痛風(fēng)。
隨著經(jīng)濟(jì)社會的發(fā)展，人們收入水平不斷提高，飲食結(jié)構(gòu)也隨之改變，高脂、高蛋白、低纖維飲食悄悄影響著人類健康。痛風(fēng)的患病率逐年上升，并有發(fā)病年輕化趨勢?，F(xiàn)代研究表明高尿酸血癥是引起痛風(fēng)的主因。男性血尿酸濃度愈高者，出現(xiàn)痛風(fēng)癥狀的機(jī)會愈高。當(dāng)人體內(nèi)嘌呤物質(zhì)的新陳代謝發(fā)生紊亂，尿酸的合成增加或排出減少，造成高尿酸血癥，血尿酸濃度過高時，尿酸以鈉鹽的形式沉積在關(guān)節(jié)、軟骨和腎臟中，引起組織異物炎性反應(yīng)，即發(fā)生痛風(fēng)。
目前認(rèn)為痛風(fēng)與飲酒(尤其是啤酒)及肉類(尤其是內(nèi)臟)和海產(chǎn)攝取有關(guān)，亦有研究發(fā)現(xiàn)碳酸飲料及果糖也可導(dǎo)致痛風(fēng);而雞精含有核苷酸，核苷酸的代謝產(chǎn)物就是尿酸，所以痛風(fēng)患者應(yīng)慎食。很多人認(rèn)為啤酒含有嘌呤，白酒不含，所以仍然飲用白酒，這是錯誤的，因?yàn)榫凭梢砸种颇蛩崤判?，仍然會升高血尿酸水平。多吃維生素C、咖啡和奶制品則可能對阻止痛風(fēng)的發(fā)生有所幫助。
痛風(fēng)飲食營養(yǎng)治療總原則是"三低一高"，即低嘌呤飲食、減輕體重、低鹽低脂膳食和大量飲水。為了預(yù)防和治療痛風(fēng)飲食上應(yīng)做到三多三少：(l)多飲水，少喝湯。血尿酸偏高者和痛風(fēng)患者要多喝白開水，少喝肉湯魚湯雞湯火鍋湯等。白開水的滲透壓最有利于溶解體內(nèi)各種有害物質(zhì)，多飲白開水可以稀釋尿酸加速排泄，使尿酸水平下降，湯中含有大量嘌呤成分，飲后不但不能稀釋尿酸反而導(dǎo)致尿酸增高。(2)多吃堿性食物，少吃酸性食物。痛風(fēng)患者本身有嘌呤代謝紊亂尿酸異常，如果過多吃酸性食品會加重病情，不利于康復(fù)，而多吃堿性食物能幫助補(bǔ)充鉀鈉氯離子，維持酸堿平衡。(3)多吃蔬菜，少吃飯。多吃蔬菜有利于減少嘌呤攝入量，增加維生素C，增加纖維素、少吃飯有利于控制熱量攝入，限制體重減肥降脂。
痛風(fēng)雖然具有一定的遺傳性，但更多的是不健康的生活方式造成的。患者應(yīng)當(dāng)改變生活方式和飲食習(xí)慣，積極配合醫(yī)務(wù)人員降低血尿酸濃度，可達(dá)到事半功倍的效果。
