全程導醫(yī)網 徐州中醫(yī)頻道:寒冬到,天氣燥,身子弱,進補正當時。不過不同的身體狀況,要選用不同的補品,而且市面上號稱的“補品”質量參差不齊,真假難辨,點樣選購“正牌”的補品?各種補品功效有什么禁忌?聽聽徐州市中醫(yī)院呼吸科翟芳芝主任介紹。
花膠越舊價值越高
“花膠對傷口愈合有奇效,適合產婦及大病初愈的人士。”銷售員表示,陳年花膠的價值更高。如何鑒別新舊花膠呢?銷售員表示,“外觀上,新花膠較白身而透明,舊花膠則趨于金黃,而且皺皮,布滿裂紋。食味方面,新花膠口感黏膩,舊花膠則全無黏性,且煲起變得很厚,甚至超過一厘米。”但銷售員提醒,食欲不振和痰濕盛的人士忌用花膠。
此外,選購燕窩時,要“一看,二聞,三拉,四浸。具體步驟是,一看:燕窩應有不規(guī)則的絲狀結構,由片塊狀結構構成的并非天然燕窩;二聞,干身燕窩氣味特殊,燉后有天然的蛋白氣味。有魚腥味道的為假貨;三拉,取一小塊燕窩以水浸泡,松軟后取絲條拉扯,具彈力;一拉就斷的是假貨;四浸,真正的血燕或黃燕,縱使浸泡或燉后顏色都不會變。
西洋參椰子百合湯
材料:西洋參5錢,椰子肉4兩,百合1兩,雞1只,陳皮1錢。
制法:加清水14碗煲3小時即可飲用。
冰糖花旗參燉燕窩
材料:燕窩50克,花旗參15克,冰糖適量。
制法:先將燕窩用清水浸泡發(fā)開,洗干凈,放入筲箕中去水,花旗參切片連同燕窩冰糖放入燉盅內,加入適量凍開水,蓋上燉盅蓋,放入鍋內,隔水燉4小時左右即可飲用。
參頭破氣應禁食
“產后補氣補血,畏寒肢冷的人士,參是不錯的選擇。”點樣先是靚的花旗參?從外觀上看,野生參一般表皮比較粗糙,顏色也相對較深,而人工種植的參一般紋理不深,表面相對平滑,而顏色相較淺。
閱讀下一篇
對于電腦族來說究竟該如何養(yǎng)肝呢?