糖尿病飲食療法處方

     一、飲食療法：

    1、保證各種營(yíng)養(yǎng)素的平衡和代謝需要、既要使糖尿病人獲得正常人的生活待遇、又要保持正常標(biāo)準(zhǔn)體重、維持健康和正常工作。

    2、根據(jù)患者的肥胖程度及勞動(dòng)強(qiáng)度確定總熱量，對(duì)肥胖和超體重者以低熱量飲食 （1000—1400千卡／日）為宜、消瘦者的每日總熱量應(yīng)適當(dāng)增加、以保持正常營(yíng)養(yǎng)。

    3、飲食結(jié)構(gòu)的合理搭配：在確定總熱量后，對(duì)三大營(yíng)養(yǎng)成分——碳水化合、蛋白質(zhì)、脂肪及維生素進(jìn)行合理搭配。

    1、選擇復(fù)合碳水化合物及含可溶性物纖維素的碳水化合物如；豆類(lèi)、小麥、大米、根莖類(lèi)及硬果類(lèi)。

    2、提倡高纖維素食物如：谷物類(lèi)、豆類(lèi)、海澡類(lèi)、綠色蔬菜、南瓜等。

    3、選擇富含必須氨基酸或質(zhì)量較高的動(dòng)物蛋白質(zhì)如：瘦肉、魚(yú)類(lèi)、蛋、無(wú)度雞肉、牛奶等，其中脂肪的攝入應(yīng)以不飽和脂肪酸為宜，食鹽攝入量控制在10g／日。

    總之，糖尿病病人的飲食必須注意營(yíng)養(yǎng)平衡，飲食結(jié)構(gòu)多樣化，以植物性食品為主，適當(dāng)限制蛋白質(zhì)，嚴(yán)格限制脂肪，煙、酒及含糖飲料。