胰島素是我們?nèi)祟惔x系統(tǒng)當(dāng)中的主要控制激素,沒有胰島素一切的代謝活動都將變得無序,胰島素從本質(zhì)上控制著我們身體內(nèi)每一個細胞,胰島素是由胰腺分泌并入血的一種激素,胰腺是位于胃后的一種消化器官,當(dāng)胰島素通過血液循環(huán)到達全身各處后,胰島素調(diào)節(jié)血糖的濃度——胰島素最重要的生理功能——同時胰島素還具有其他近千種的生理功能,胰島素通過激活或阻止各類的代謝途徑使我們會有困倦、饑餓、滿足,眩暈,恍惚以及飽脹等各類感覺,胰島素會使血壓升高,使血中膽固醇升高,胰島素會將脂質(zhì)塞入到脂肪細胞中,會使身體內(nèi)的水鈉溜留,胰島素能損傷動脈血管,胰島素促使將蛋白質(zhì)和糖轉(zhuǎn)化成為脂肪。只有適量的胰島素才能使身體的代謝活動有序而和諧地進行,如果胰島素過量產(chǎn)生的話,這時的胰島素會搖身一變而變?yōu)樗僚坝谏眢w內(nèi)的狂飆野馬,使身體內(nèi)的代謝活動紊亂進而發(fā)生一系列的災(zāi)難和疾病。
盡管自1920年代胰島素被科學(xué)家們研究并發(fā)現(xiàn)胰島素的一些良性功效,但近來三十多年的大量研究數(shù)據(jù)也向人們展示了胰島素的反面的角色。
目前,尚無任何藥物能夠顯著地降低血中胰島素的水平,因此借助飲食方面的調(diào)控才是目前唯一而有效的糾正胰島素分泌過量的方法,能有效的糾治那些因胰島素分泌過量而引發(fā)的疾病。(盡管為此而進行了鍛煉)。像高血壓不是不能通過藥物治療,每個人都知道可以用,但目前的藥物只是緩解了高血壓癥狀而沒有治療到高血壓的病因。
事實上每個人都熟悉胰島素調(diào)節(jié)血糖的功能,確實這就是胰島素在我們身體內(nèi)的主要工作,但是遠遠超出這個理念,胰島素還是我們?nèi)祟惿眢w中控制新陳代謝的調(diào)控荷爾蒙,胰島素參與了血壓的調(diào)節(jié),參與了膽固醇的產(chǎn)生,參與了甘油三酯的形成,并調(diào)節(jié)著身體內(nèi)脂肪的累積,當(dāng)體內(nèi)胰島素狀態(tài)水平處于較高峰值時——代謝機能的崩潰過程開始啟動,伴隨而來的是血壓的升高,血脂和甘油三酯的升高,糖尿病,肥胖等一系列慢性疾病和所謂的“現(xiàn)代文明疾病”接踵而來,種種這些異常和紊亂完全基于一種代謝性的失衡狀態(tài)——體內(nèi)胰島素水平過高或胰島素拮抗。
目前,全世界還沒有任何藥物能夠治療過多的胰島素分泌,只有合理而精心設(shè)計的飲食才是使胰島素水平恢復(fù)正常的唯一方法(通常的低脂肪,高復(fù)雜型碳水化合物的方法無法奏效,那樣只會起到相反的作用),一些藥物,特別是β-受體阻滯濟和一些利尿劑,這些都是目前被廣泛使用的治療高血壓及心臟病的藥物,只能使問題更加嚴重,其原因就在于這些藥物本身會令身體產(chǎn)生出更多的胰島素,為此,醫(yī)生和病人已經(jīng)落入了“治標(biāo)不治本”的險境。
事情通常如此發(fā)生:一位患者體重大增,并因此而發(fā)生高血壓,因此醫(yī)生會為患者開處方,開了一些作用較緩和的利尿藥和控制鹽攝入量的方法,患者過一段時間復(fù)診時可能血壓的控制會有所改善,但新的問題又出現(xiàn)了,他的血脂膽固醇開始輕度升高,醫(yī)生又讓他低脂肪飲食,當(dāng)他再度復(fù)查時,他的血脂膽固醇含量不但沒有一點改善,卻出現(xiàn)了他的甘油三酯和血糖的上升,這種進展的發(fā)生全部都與一種危險因素有關(guān)——體內(nèi)胰島素的過量分泌,而治療過程中的不合理因素又大大刺激了胰島素的過量分泌。
這些問題在我們生活的時代如此的普遍,有的我們會變得麻木不仁,只見樹木而不見森林,心臟病、高血壓、糖尿病每年奪去人生命的數(shù)量比所有死于二次大戰(zhàn)、朝鮮、越南戰(zhàn)爭的人數(shù)的總和還要多。
我們使如何發(fā)現(xiàn)問題主要來源于膳食結(jié)構(gòu)而不是其他的原因呢?和其他醫(yī)學(xué)研究的方式一樣,一些不確定因素是存在的,但我們已經(jīng)從數(shù)據(jù)資料中獲得足夠的證據(jù),并且我們的研究途徑分別來自于——人類的進化,現(xiàn)代流行病學(xué)和醫(yī)學(xué)科學(xué)實驗。
(來源:健康網(wǎng))
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