在公園、賓館和花店人們常??煽吹綕嵃追枷愕陌俸匣ㄅ牛瑸橹?chē)h(huán)境增添異彩。
百合屬百合科,多年生宿根草木,原產(chǎn)我國(guó)。《本草綱目》有言:“百合之根,以眾瓣合成也。”百合生于山地、草坡、疏林或灌木叢間,以氣候溫暖、濕潤(rùn)、土壤肥沃、排水良好最為適宜。每年七、八月間,當(dāng)百合的地上部分枯萎時(shí),挖取鱗莖,將鱗莖剝開(kāi),洗凈泥土,用沸水加適量草木灰撈過(guò),取出焙干或曬干,便成為中藥店和食雜店所出售的百合了。
百合,性平味甘、無(wú)毒,具有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)心安神、補(bǔ)陰退熱、潤(rùn)膚防衰、化痰止咳、清心除煩、滑腸潤(rùn)便的作用。百合含有豐富的蛋白質(zhì)、淀粉、脂肪及少量的鈣、磷、鐵等物質(zhì),有“百合百合,合家康樂(lè)”之說(shuō)?,F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn),百合除了含有蛋白質(zhì)、糖類、維生素、氨基酸之外,還含有秋水仙堿、秋水仙胺等,具有潤(rùn)肺止咳、寧心安神之功效,還能抑制癌細(xì)胞增生。若食用清蒸百合,還可治胃病、肝病、貧血。
百合也是食療的佳品。百合的吃法較多,可煮、炒、蒸,亦可做粥、湯,如人們常吃的百合豬肺湯、西芹百合炒腰果等,百合干磨粉可做成許多風(fēng)味極佳的甜食,甘糯可口,為人們所喜愛(ài),是夏令消暑補(bǔ)益的上好食品?,F(xiàn)提供以下3款百合的做法:
百合粥 ①百合30克,粳米60克,放入鍋中加水,用小火煨煮。待百合與粳米熟爛時(shí),加糖適量,即可食用。對(duì)老年人及久病后身體虛弱而心煩失眠、低熱易怒者尤為適宜。②百合60克,糯米適量煮粥,加紅糖調(diào)味服食,可治胃病。③百合、茯苓各15克,研末,與粳米60克煮粥吃,可降脂。④用百合、芡實(shí)、大米各30克加水適量煮粥,可治五更瀉。
百合湯 ①將百合除去雜質(zhì)洗凈,放入鍋內(nèi)加水,用小火煮至極爛,加入適量白糖,百合帶湯一并吃下。有良好的潤(rùn)肺清心作用,也是極好的冰鎮(zhèn)飲料,可防燥潤(rùn)肺。②鮮百合50克,取生熟棗仁水煎取汁,納入百合煮熟,連湯食下,可清心安神。
炒百合 ①取百合50克,里脊片50克(用鹽、蛋清抓漬),再用濕淀粉拌和,與百合同入油鍋中翻炒至熟,加入適量的調(diào)味品即成。具有補(bǔ)益五臟、養(yǎng)陰清熱的作用。久病胃口不開(kāi)之人食用此菜,還能增進(jìn)食欲。②如治老年慢性支氣管炎,可用百合、蓮子各30克,加水用文火燉熟,調(diào)味后服食。
立即戒煙。因?yàn)橹挥斜3直茄什康耐〞?,才能減輕鼾聲,而吸煙對(duì)鼻腔黏膜的刺激只會(huì)讓已經(jīng)堵塞的鼻腔和呼吸道變得更加糟糕。此外,打鼾者還應(yīng)預(yù)防感冒并及時(shí)治療鼻腔堵塞性疾病。