?全程導(dǎo)醫(yī)網(wǎng) 徐州中醫(yī)頻道：炸雞、烤串、漢堡、奶油蛋糕......這些高脂美食讓人垂涎欲滴，長期食用高脂食物，腸道中特定微生物的數(shù)量會(huì)增加，并且腸道中膽汁酸代謝也會(huì)發(fā)生改變，這些都會(huì)增加結(jié)直腸癌的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。
高脂飲食對腸道的影響
研究發(fā)現(xiàn)，高脂飲食對腸道微生物和膽汁酸的負(fù)面影響超過了基因?qū)用娴挠绊懀@些變化讓腸道打開了由炎癥向癌癥轉(zhuǎn)變的通道。高脂飲食的人群患結(jié)直腸癌的風(fēng)險(xiǎn)是其他人群的2-3倍。我們都知道部分腸息肉可以轉(zhuǎn)變?yōu)槟c癌。如果說腸道黏膜是土壤，腸息肉就像生長在土壤里的雜草，高脂食物就是促使雜草“發(fā)芽”的肥料之一。
高脂飲食會(huì)損傷身體其他器官
高脂飲食可以使大腦能量供應(yīng)減少，從而出現(xiàn)注意力不集中、反應(yīng)遲鈍等問題;高脂飲食可以損傷血管內(nèi)皮，形成粥樣硬化斑塊，引發(fā)高血脂、高血壓、心腦血管疾病;高脂飲食還會(huì)加速胰腺細(xì)胞更新，進(jìn)而提高胰腺對致癌物質(zhì)的敏感性;高脂飲食可以使血中膽固醇水平升高，膽汁成分出現(xiàn)異常，形成膽固醇結(jié)晶，逐漸形成膽結(jié)石;高脂肪食物會(huì)使肝臟中脂肪堆積增多，引發(fā)脂肪肝，嚴(yán)重的還會(huì)導(dǎo)致肝功能衰竭。
如何讓美味和健康兼得
眾所周知，飲食除了能補(bǔ)充人體所需營養(yǎng)，還是人們獲得愉悅感和滿足感的重要途徑。如果只為追求營養(yǎng)，拒絕一切美味，就會(huì)造成心理上的失落。
如何健康的品嘗美味，接下來教您四招，您一定要記住哦!
1、不要連續(xù)吃
高脂飲食的傷害大多是由于連續(xù)攝入、脂肪堆積導(dǎo)致的。建議不要經(jīng)常且連續(xù)地吃，每次高脂飲食后最好吃幾天清淡的食物，避免油脂堆積，減輕身體各器官的負(fù)擔(dān)。
2、注重葷素比例
蔬菜能為人體提供豐富的膳食纖維和維生素，彌補(bǔ)葷菜飽和脂肪酸與膽固醇過高的缺陷。中國居民膳食指南建議，每天應(yīng)吃300-500克蔬菜，120-200克魚、禽、肉、蛋等動(dòng)物性食物。因此，全天菜品葷素比可按照1∶3或1∶4來安排。
3、減量不能一蹴而就
循序漸進(jìn)地減少脂肪攝入量，或是減少紅肉(如豬肉、牛肉、羊肉)攝入，用白肉(如雞肉、魚肉)代替。還可以將油炸、燒烤改為清燉、蒸煮等。
4、堅(jiān)持適量運(yùn)動(dòng)
隨著年齡增加，人體各項(xiàng)機(jī)能逐漸下降，消化代謝功能減弱，尤其是老年人，最好保持飲食清淡，減少高脂肪食物的攝入。此外，應(yīng)堅(jiān)持鍛煉，加速脂肪消耗，減少其對身體造成的傷害。
專家介紹
王曉紅
主任中醫(yī)師 醫(yī)學(xué)博士
優(yōu)秀中青年專家，江蘇省名老中醫(yī)學(xué)術(shù)繼承人。
擅長消化道息肉、早癌、內(nèi)痔、膽總管結(jié)石等疾病的內(nèi)鏡下微創(chuàng)治療，在中西醫(yī)結(jié)合治療萎縮性胃炎、幽門螺桿菌感染、炎癥性腸病及其他胃腸道和肝膽疾病方面有豐富經(jīng)驗(yàn)。
門診時(shí)間：
周一、周三全天(專家門診)，
周二周四全天(專病門診)，
周六上午(普通門診)。
徐州導(dǎo)醫(yī)熱線：0516-85707122
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徐州市中醫(yī)院各類外科中藥制劑，您了解嗎？
