全程導(dǎo)醫(yī)網(wǎng) 徐礦總院頻道：天氣炎熱，不少市民不愛(ài)開(kāi)伙，有的直接吃冰箱拿出的剩飯或者隔夜海鮮，有的外出吃飯也是冷熱摻雜，冰鎮(zhèn)飲料和啤酒成為大家消暑的最?lèi)?ài)，這也導(dǎo)致了近期腹瀉的患者就診比例攀升。小編從徐礦總醫(yī)院消化內(nèi)科了解到，因?yàn)槌粤藘?chǔ)存不當(dāng)?shù)母粢癸埐?、海鮮，熟食冷拼等不潔飲食而導(dǎo)致腹瀉、腹痛、嘔吐等情況的患者明顯增多。
典型病例
市民小劉對(duì)醫(yī)生說(shuō)：“再也不能隨便吃大排檔的東西了，急性胃腸炎害得我在家里足足腹瀉了一個(gè)禮拜，走路都沒(méi)勁了。”原來(lái)，小劉自從上周吃了燒烤大排檔后就開(kāi)始出現(xiàn)腹痛、腹瀉，每天數(shù)次，醫(yī)院檢查發(fā)現(xiàn)其有低熱，血常規(guī)顯示中性粒細(xì)胞升高，診斷為急性胃腸炎。
徐礦總醫(yī)院專(zhuān)家提醒，夏季是急性胃腸炎的高發(fā)期，進(jìn)食不潔、進(jìn)食生冷食物，暴飲暴食等是此病的致病因素，應(yīng)注意預(yù)防。特別注意的是，急性胃腸炎患者不能自行濫用抗菌素，更應(yīng)酌情使用止瀉劑。
飲食生活習(xí)慣導(dǎo)致患病增多
據(jù)徐礦總醫(yī)院消化內(nèi)科石麗紅主任介紹，急性胃腸炎一年四季都可發(fā)生，但在夏季多發(fā)已是每年的“規(guī)律”，這與本地的氣候、市民們的飲食習(xí)慣等密不可分。
徐州市民酷愛(ài)路邊“大排檔”，每當(dāng)夜幕降臨，總能看到許多市民三五成群，坐在路邊，電上幾瓶啤酒，羊肉串、涼菜、海鮮等等都是餐桌上常見(jiàn)的食物。但是夏季溫度偏高，食物極易變質(zhì)，加之路邊衛(wèi)生條件差，容易滋生細(xì)菌，就算吃了不會(huì)拉肚子，也于身體無(wú)益。
急性胃腸炎是胃腸道黏膜的急性炎癥，主要表現(xiàn)為惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉，嚴(yán)重者可伴發(fā)熱、脫水、電解質(zhì)紊亂、酸堿平衡失調(diào)，甚至休克。
石麗紅主任從臨床角度分析，“夏季多發(fā)的急性胃腸炎主要是由細(xì)菌或病毒感染引起，如常見(jiàn)的沙門(mén)氏菌、金黃色葡萄球菌、沙門(mén)氏桿菌、海鮮弧菌、肉毒桿菌、大腸桿菌、諾沃克病毒、輪狀病毒等。”急性胃腸炎是由于進(jìn)食含有病原菌及其毒素的食物，或飲食不當(dāng)，如過(guò)量的有刺激性的不易消化的食物而引起的胃腸道黏膜的急性炎癥性改變。“在我國(guó)以夏、秋兩季發(fā)病率較高，無(wú)性別差異，一般潛伏期為12-36小時(shí)。”
夏季飲食避涼避生
炎炎夏日，酷熱使人們的食欲下降，睡眠時(shí)間減少、質(zhì)量下降，自身的抵抗力亦有所降低。再加上為了解暑，人們喜食冰鎮(zhèn)西瓜，吃涼拌食物，喜歡外出就餐，甚至在路邊攤點(diǎn)吃飯或進(jìn)食過(guò)夜剩菜剩飯等，導(dǎo)致胃腸道受損，誘發(fā)急性胃腸炎，出現(xiàn)腹瀉。
石麗紅表示，夏天腹瀉究其原因，往往是“從口而入”，因此預(yù)防的關(guān)鍵就是要防病從口入：
1、飯前、便后要洗手，避免手接觸了病原菌后吃進(jìn)體內(nèi);
2、要進(jìn)食新鮮的食品，不要買(mǎi)過(guò)期變質(zhì)的食品，尤其是在夏季高溫時(shí)容易變質(zhì)的肉類(lèi)、海鮮、蛋奶類(lèi)、豆制品等，購(gòu)買(mǎi)時(shí)一定要審察食物的保質(zhì)、保鮮日期;
3、盡量避免食用剩飯剩菜，隔夜的食品要充分加熱后吃。涼拌菜也要現(xiàn)拌現(xiàn)吃，最好加些米醋及蒜，以起到殺菌作用。并且涼拌菜要使用專(zhuān)門(mén)的刀、板切割，盡量避免生熟混雜。
4、夏天盡量不購(gòu)買(mǎi)肉類(lèi)熟食，如食用最好在食用前再次高溫消毒。
如果出現(xiàn)腹瀉怎么辦呢?專(zhuān)家建議，一旦出現(xiàn)腹痛腹脹、嘔吐腹瀉等癥狀，要及時(shí)到醫(yī)院就診。其次，家中可常備一些治療腸胃炎、腹瀉的藥物，如藿香正氣、黃連素等。再次，如腹瀉嚴(yán)重可依具體情況服用些淡糖鹽水補(bǔ)充水液以避免出現(xiàn)電解質(zhì)紊亂。
本期專(zhuān)家：石麗紅 徐礦總院消化內(nèi)科副主任醫(yī)師
門(mén)診時(shí)間：周四
徐州導(dǎo)醫(yī)熱線：0516-85707122
