糖尿病人“換著吃”最管用

　  專家介紹，許多糖尿病患者吃的都不對(duì)。例如過度節(jié)食、只吃蔬菜或粗糧、限制飲水、堅(jiān)決不吃水果等。其實(shí)，盲目減少主食或只吃粗糧只能使血糖、尿糖暫時(shí)下降，長(zhǎng)此以往卻會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)不良，甚至出現(xiàn)饑餓性酮癥；而限制飲水，特別是氣溫較高的時(shí)候，很可能會(huì)引起脫水或高黏血癥。

　　正確的吃法應(yīng)該是在保證身體所需營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的基礎(chǔ)上，同時(shí)科學(xué)有效地控制血糖。粗糧雖好，每周食用2-3次即可，無需每天都吃。只要不是合并糖尿病腎病的患者，不必限制飲水，渴了就喝。水果里所含的維生素、果膠和礦物質(zhì)對(duì)人體是有益處的，兩餐之間血糖不高的時(shí)候是比較適合的“水果時(shí)間”，一般而言，柚子、檸檬、獼猴桃等含糖量較低，比較適宜，香蕉、荔枝、葡萄、菠蘿等需慎重；如果血糖控制得不理想，可將黃瓜、西紅柿當(dāng)水果吃。

　　有些患者認(rèn)為，多吃花生、瓜子等堅(jiān)果類食物既豐富了營(yíng)養(yǎng)，又可以減輕饑餓感。其實(shí)這類食物含有大量脂肪，過多攝入會(huì)使血脂升高，一部分血脂會(huì)通過異生作用轉(zhuǎn)化為葡萄糖，對(duì)身體不利。堅(jiān)果還是只應(yīng)當(dāng)零食吃，如果當(dāng)天多吃了一些，就應(yīng)該少吃些其他食物，相應(yīng)減少總能量的攝入。

　　還有的患者為了給自己解饞，見到心愛的甜食，會(huì)先打一針胰島素或吃些降糖藥，然后一享口福。其實(shí)，經(jīng)常如此會(huì)加大胰島負(fù)擔(dān)，造成多種糖尿病合并癥。

　　最安全、科學(xué)的辦法還是要“換著吃”，食物按所含的主要營(yíng)養(yǎng)素可分為四大類（谷薯類、菜果類、肉蛋類、油脂類），以每種食物能提供90千卡的熱量視為一份，可以互相交換，比如少吃半兩米飯就可以多吃四兩水果。