全程導(dǎo)醫(yī)網(wǎng) 徐州礦總院頻道：涼爽的秋季，人們沒(méi)有了燥熱煩悶的心情，食欲大增，開(kāi)始放開(kāi)肚子來(lái)享受美食了，那么在大家享受美食之前先讓大家了解一下秋季的飲食禁忌吧!讓大家享受美食的同時(shí)也有健康的身體。
秋季飲食應(yīng)該注意哪些?
1戒暴飲暴食
一般人到了秋季，由于氣候宜人，食物豐富，往往進(jìn)食過(guò)多。攝入熱量過(guò)剩，會(huì)轉(zhuǎn)化成脂肪堆積，使人發(fā)胖。在秋季飲食中，要注意適量，不能放縱食欲，大吃大喝。
2戒吃辛辣生冷的食物
秋季由于天氣過(guò)于干燥，容易上火，要盡量少吃一些刺激性表較強(qiáng)、辛辣的食物，如辣椒等一些食物?？梢猿砸恍┣鄄酥惡看蟮氖卟?，或者多吃一些含水量比較大的水果。由于天氣比較干燥，所以要多補(bǔ)水。
此外，秋季氣候也轉(zhuǎn)涼，早晚溫差還是很大的，在飲食方面一定要注意少吃過(guò)于生冷的食物，如果還是像夏天那樣吃生冷的食物較多的話，人體會(huì)適應(yīng)不了這樣的變化，生理代謝達(dá)不到均衡，就會(huì)很容易造成腸胃消化不良，導(dǎo)致一些疾病的發(fā)生。我們都知道“病從口入”，因此我們要謹(jǐn)記“戒”食，健康養(yǎng)生。
3戒吃過(guò)燥的食物
在秋天我們要忌吃一些過(guò)燥的食物。許多慢性呼吸系統(tǒng)疾病往往從秋季開(kāi)始復(fù)發(fā)或逐漸加重。所以，秋令飲食養(yǎng)生應(yīng)忌過(guò)燥的食物，比如一些煎炸類食物。另外，為迎接秋季的到來(lái)，人體內(nèi)還會(huì)儲(chǔ)存御寒的脂肪。
因此，熱量的攝取大于散發(fā)，稍不小心，體重就增加，所以肥胖者秋季更應(yīng)注意減肥，應(yīng)多吃低熱量的減肥食品，如紅豆、蘿卜、竹筍、薏米、海帶、蘑菇等。此外，普通人秋季在飲食上要增酸，以增強(qiáng)肝臟功能，要多吃蘋果、葡萄、山楂、柚子等偏酸、多汁的水果，對(duì)高血壓、冠心病、糖尿病等疾病都有療效。
4戒吃油膩、煎炸的食物
油膩煎炸的食物不易消化，積聚在胃中，加重體內(nèi)積滯的熱氣，不利于潤(rùn)燥，許多慢性呼吸系統(tǒng)疾病常在秋季復(fù)發(fā)或加重，就是因?yàn)檫@個(gè)原因。
5戒吃水生植物
水生植物大部分在秋季成熟，但同時(shí)也是帶最多囊蚴的時(shí)節(jié)，這時(shí)生吃水生植物易受其感染，導(dǎo)致腸黏膜發(fā)炎、出血、水腫、潰瘍、腹瀉、食欲不振，兒童臉部浮腫、發(fā)育遲滯、智力減退等現(xiàn)象，嚴(yán)重者甚至因衰竭或虛脫導(dǎo)致死亡。
6戒不按食物安全期吃
有些食物雖然有較好的養(yǎng)生作用，但在某些時(shí)間段里卻不宜食用。如食物本身處于危險(xiǎn)期，或我們的身體處于和某種食物特質(zhì)相沖突的階段時(shí)，要格外加以注意。比如蜂蜜有滋陰潤(rùn)肺的作用，但要注意在農(nóng)歷七月時(shí)不要吃蜂蜜，這是因?yàn)榇蠖鄶?shù)有毒植物都在農(nóng)歷七月開(kāi)花。
蜜蜂采集了有毒植物的花后，釀出的蜂蜜也會(huì)含毒。農(nóng)歷八九月份，正是秋冬養(yǎng)陰的補(bǔ)給期，應(yīng)該多吃養(yǎng)陰潤(rùn)肺的食物。而生姜是辛辣食物，食用后易使人生秋燥，導(dǎo)致耗氣傷神，所以最好不要吃。瓜類屬于陰寒食物，吃多傷脾胃，因此秋天要少吃。
7戒盲目控制飲食
人所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和能量?jī)?chǔ)備應(yīng)全面而均衡，必須通過(guò)豐富的飲食提供。
8戒盲目吃蟹
秋季正是蟹肥時(shí)，這個(gè)季節(jié)的螃蟹個(gè)大、體肥、味美，而且進(jìn)入秋季，螃蟹會(huì)爬到岸上極易捕捉。因此，秋季成為了吃蟹的最好時(shí)機(jī)。蟹雖好吃，但卻有許多講究。
蟹要洗凈，蟹體內(nèi)有大量細(xì)菌和污泥，如果不處理干凈，這些病菌和污泥中的寄生蟲就可能帶至體內(nèi)，使美味蟹變成殺手蟹，對(duì)健康產(chǎn)生極為不利的影響。
在秋季切記暴飲暴食。秋季本就是胃腸疾病高發(fā)的季節(jié)，稍有不慎，就有可能發(fā)生腹瀉。因此，在夏秋交替之際，切忌暴飲暴食，以免引發(fā)急性腸胃炎、膽囊炎、胰腺炎等。
那么，這個(gè)季節(jié)應(yīng)怎樣合理搭配飲食呢?
要做到飲食平衡，注意蔬菜和肉類的合理搭配。此時(shí)不應(yīng)大量進(jìn)補(bǔ)，切忌頓頓大魚大肉，少吃生冷的瓜果和油膩的食物。對(duì)于老年人而言，應(yīng)該吃一些易消化的食物，而且要少食多餐，這樣才不至于讓胃腸負(fù)擔(dān)太重。
氣候在變化的時(shí)候，一定要多多注意，防止出現(xiàn)一些新的疾病或者是導(dǎo)致舊病的復(fù)發(fā)。有些人因?yàn)榛加泻粑到y(tǒng)類的疾病，因呼吸系統(tǒng)的抵抗能力較常人要弱，當(dāng)氣溫忽然改變的時(shí)候，就會(huì)很容易導(dǎo)致氣管炎疾病的復(fù)發(fā)。
這類人平?？梢远喑砸恍┚哂谢底饔没蛘呤乔鍩岬乃?，比如蘋果、梨等。也可以多吃一些瘦肉、蛋類的食品，多喝一些牛奶也是很好的選擇。有一些呼吸道疾病的人群要少吃一些辛辣油膩的食品，這樣可以減少疾病的復(fù)發(fā)。
秋季風(fēng)沙大，皮膚容易干燥。愛(ài)長(zhǎng)痘或患瘡?fù)茨[毒的人，應(yīng)避免吃多脂、厚味及辛辣食物，要多吃富含膳食纖維的食物。
秋季養(yǎng)生，它是一道必吃的菜
“小荷才露尖尖角，早有蜻蜓立上頭”，相信大家對(duì)這首詩(shī)一定不陌生。這首詩(shī)的意境自然是美不勝收，那你是否還記得這首詩(shī)的主角是什么呢?沒(méi)錯(cuò)，就是蓮藕!談起蓮藕，很多人都見(jiàn)過(guò)它的“真身”，你是否知道，小小的蓮藕，它的價(jià)值可不止那么一點(diǎn)點(diǎn)。這到底有何玄機(jī)?
民間有云，“荷蓮一身寶，秋藕最補(bǔ)人”。剛剛過(guò)了立秋，不管從生活還是飲食，都需要經(jīng)歷一個(gè)很大的變化才能適應(yīng)氣候，唯一不變的就是要對(duì)身體有好處。而秋天，鮮藕可以說(shuō)是餐桌上的必備食材。
大眾“首選”
藕，微甜而脆，可生食也可煮食。人們喜食它的原因不僅如此，藕作為塊莖植物，藥用價(jià)值也是非常的高，全身都是寶對(duì)于它來(lái)說(shuō)一點(diǎn)不假，包括它的根葉、花須還有果實(shí)，都可滋補(bǔ)入藥。
用藕制成粉，能消食止瀉，開(kāi)胃清熱，滋補(bǔ)養(yǎng)性，預(yù)防內(nèi)出血，是婦孺童嫗、體弱多病的人的首選，也是一道滋補(bǔ)佳珍。藕含豐富的維他命C及礦物質(zhì)，具有藥效，有益于心臟，有促進(jìn)新陳代謝、防止皮膚粗糙的效果。
腸胃的“好幫手”
中醫(yī)認(rèn)為，蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來(lái)治療熱性病癥;蓮藕味甘多液、對(duì)熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。
在通便止瀉、健脾開(kāi)胃也有獨(dú)特效果。蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內(nèi)膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。
蓮藕散發(fā)出一種獨(dú)特清香，還含有鞣質(zhì)，有一定健脾止瀉作用，能增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化，開(kāi)胃健中，有益于胃納不佳，食欲不振者恢復(fù)健康。
“補(bǔ)血”必備
蓮藕還能益血生肌。藕的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量也很豐富，有明顯的補(bǔ)益氣血，增強(qiáng)人體免疫力作用。故中醫(yī)稱其：“主補(bǔ)中養(yǎng)神，益氣力”。
止血散瘀也是一大奇效。藕含有大量的單寧酸，有收縮血管作用，可用來(lái)止血。藕還能涼血，散血，中醫(yī)認(rèn)為其止血而不留瘀，是熱病血癥的食療佳品。
結(jié)語(yǔ)：以上就是為大家介紹秋季飲食的全部?jī)?nèi)容，相信大家都已經(jīng)了解了，在涼爽的秋季，大家一定要控制自己的飲食，秋季細(xì)菌滋生，本來(lái)就是腸胃疾病的高發(fā)期，希望大家在看完全文后能有所收獲，健康飲食，享受美好生活。
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